Vinho Fausto de Pizzato Verve Gran Reserva

Verve, s.f., imaginação que estimula o poeta, o orador, o artista. Graça, vivacidade de espírito.

Cortes ou mesclas de vinhos de diferentes uvas têm o propósito de gerar vinhos onde os atributos individuais de cada vinho, somados, resultam em conjunto mais complexo, homogêneo e instigante. No caso do Verve, as variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas do vinhedo Doutor Fausto, são mescladas em proporções variáveis dependente de cada colheita em busca da expressão mais complexa do terroir envolvido.

Vermelho-rubi com leves tons púrpura e de evolução. Aromas de frutas vermelhas e escuras frescas, especiarias em geral, terroso, chocolate, torrefação, couro, ameixas secas. Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, taninos elegantes, retro-olfato prolongado apresentando sabores que remetem a doces e licores de frutas vermelhas misturados com chocolate.

Decantação enriquece vinhos mais estruturados e com amadurecimento.

CARACTERÍSTICAS

Uva: 
Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat

País / Região:
Brasil / Serra Gaúcha

Classificação:
Tinto Seco

Vinícola: 
Pizzato

Amadurecimento:
11 meses em barris de carvalho francês.

Teor Alcoólico:
13,5% 

Temperatura de serviço:
15° a 18°C

Potencial de guarda: 
 Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda)

Harmonização:
Carnes exóticas, carnes vermelhas e pratos mais estruturados em geral.