Vinho Almaviva EPU 2017

Epu significa o número dois, na língua do povo Mapuche, o que se justifica pelo fato deste vinho ser elaborado conforme o mesmo conceito dos segundos vinhos dos renomados châteaux franceses, tendo suas uvas provenientes do mesmo vinhedo do Almaviva. Trata-se de um exemplar de raro refinamento, e extremamente exclusivo devido a sua produção limitada.

Tinto rico em aromas, apresenta notas de frutas como groselha negra, cereja e amora, sobre toques de chocolate amargo, tabaco, anis e caramelo, além de traços minerais. Em boca é encantador, sedoso, fresco, com corpo entre médio e encorpado, mostrando uma deliciosa integração entre os aromas frutados e os provenientes do carvalho, com longo final.

CARACTERÍSTICAS

Uva: 
77% Cabernet Sauvignon, 12% Carménère, 6% Cabernet Franc, 5% Merlot

País / Região:
Chile / Puente Alto

Classificação:
Tinto Seco

Vinícola:
Viña Almaviva

Amadurecimento:
12 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico:
14,5% 

Temperatura de serviço:
17°C

Potencial de guarda:
10 anos

Harmonização:
Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas, e queijos duros.