Vinho Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto

Com seis meses de passagem por carvalho, Pedra Cancela Seleção do Enólogo propõe um perfil mais moderno do Dão sem abdicar da tradição. Esta se vê, sobretudo, nas variedades, um corte das variedades Touriga Nacional - aportando aroma floral, volume e sabor intenso, Tinta Roriz - contribui com a estrutura, nota picante e aroma de frutas vermelhas, e Alfrocheiro, que lhe dá cor e frescor.

Em boca, é extremamente macio, com notas de ameixa madura, cerejas e um toque de cacau. Com ótimo volume, é bastante agradável, o faz companhia perfeita para pratos de carne vermelha assada, como cordeiro e fraldinha. É, como dissemos, um tinto muito elegante do Dão, com um pé na tradição e outro na modernidade, agradando tanto aos consumidores de vinhos europeus, mais elegantes, quanto àqueles mais acostumados ao perfil mais frutado e direto dos vinhos do Novo Mundo.

CARACTERÍSTICAS

Uva: 
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

País / Região:
Portugal / Dão

Classificação:
Tinto Seco

Vinícola: 
Lusovini

Amadurecimento:
6 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico:
13,0% 

Temperatura de serviço:
14° a 16°C

Potencial de guarda: 
4 anos

Harmonização:
Carnes vermelhas e queijos de massa mole.